牡蠣のポワレ＆カリフラワーのムース

広島・川崎健さんの牡蠣をソテーして
カリフラワーと牛乳で作ったムースの上にのせました♪
カリフラワーが甘くない生クリームの様で
牡蠣のホワホワ感と合わさって、ムチャ美味しい(^o^)
食べに来てね～～!(^^)!

ラディッシュとカマンベールチーズ。
シンプルですが食べると食欲が湧いてくる！
スターターにも口直しにもいいですよ♪