2017年11月 のアーカイブ

ハチノスの焦がし焼

2017年11月24日

ハチノスの焦がし焼
        ハチノスの焦がし焼

下処理をして臭みを抜いたハチノス(牛の第二胃袋)に
焦げ目を付けました。
香ばしい香りと旨味!
ワインや日本酒もいいけど、
ちょっとスモーキーなウイスキーハイボールが飲みたくなっちゃう♪
無くなる前に食べちゃって~~(^_^)/~

ホイリゲ!解禁しました♪

2017年11月12日

2017新酒
      新酒 オーストリア&日本

日本の甲州種に続き、オーストリアの白&赤ワインの新酒も
解禁になりました♪
白はグリュナー・フェルトリナー、シャルドネ、リースリングと
ほんの少しトラミナーの混醸です。
赤はツヴァイゲルト 100%です。
個人的にはボジョレー・ヌーボーよりもオーストリアや甲州の
新酒の方が大好きでーーす\(^o^)/
量に限りがあるので、早めに来て下さーーい(^_^)/~
美味しいよ~~♪

カリフラワーとアンチョビオリーブ

2017年11月8日

カリフラワーとアンチョビオリーブ
     カリフラワーとアンチョビオリーブ

歯ごたえの残る様に茹でたカリフラワーに
刻んだグリーンオリーブとアンチョビを合わせました。
なぜ?でしょう。。結構病みつきになっちゃうんです!
甲州の新酒『アルガーノ』と、是非!!
スッキリ、キリッと心地よい酸味が良く合います♪
ご一緒にどうぞ~(^◇^)

新酒シーズンのスタートです!

2017年11月3日

アルガーノ甲州2017

      勝沼醸造 アルガーノ甲州2017

山梨県・甲州ブドウの解禁日、フランスで言う“ヌーボー”は
本日11月3日なんです!
日本の新酒!白ワインを飲みましょう!!
実はまだボクも飲んで無いんです。。楽しみっっ♪