ハチノスの焦がし焼
下処理をして臭みを抜いたハチノス(牛の第二胃袋)に 焦げ目を付けました。 香ばしい香りと旨味! ワインや日本酒もいいけど、 ちょっとスモーキーなウイスキーハイボールが飲みたくなっちゃう♪ 無くなる前に食べちゃって~~(^_^)/~
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新酒 オーストリア&日本
日本の甲州種に続き、オーストリアの白&赤ワインの新酒も 解禁になりました♪ 白はグリュナー・フェルトリナー、シャルドネ、リースリングと ほんの少しトラミナーの混醸です。 赤はツヴァイゲルト 100%です。 個人的にはボジョレー・ヌーボーよりもオーストリアや甲州の 新酒の方が大好きでーーす\(^o^)/ 量に限りがあるので、早めに来て下さーーい(^_^)/~ 美味しいよ~~♪
カリフラワーとアンチョビオリーブ
歯ごたえの残る様に茹でたカリフラワーに 刻んだグリーンオリーブとアンチョビを合わせました。 なぜ?でしょう。。結構病みつきになっちゃうんです! 甲州の新酒『アルガーノ』と、是非!! スッキリ、キリッと心地よい酸味が良く合います♪ ご一緒にどうぞ~(^◇^)
勝沼醸造 アルガーノ甲州2017
山梨県・甲州ブドウの解禁日、フランスで言う“ヌーボー”は 本日11月3日なんです! 日本の新酒!白ワインを飲みましょう!! 実はまだボクも飲んで無いんです。。楽しみっっ♪