ハチノスの焦がし焼

下処理をして臭みを抜いたハチノス(牛の第二胃袋)に
焦げ目を付けました。
香ばしい香りと旨味！
ワインや日本酒もいいけど、
ちょっとスモーキーなウイスキーハイボールが飲みたくなっちゃう♪
無くなる前に食べちゃって～～(^_^)/~

　　　　　　新酒　オーストリア＆日本

日本の甲州種に続き、オーストリアの白＆赤ワインの新酒も
解禁になりました♪
白はグリュナー・フェルトリナー、シャルドネ、リースリングと
ほんの少しトラミナーの混醸です。
赤はツヴァイゲルト 100％です。
個人的にはボジョレー・ヌーボーよりもオーストリアや甲州の
新酒の方が大好きでーーす＼(^o^)／
量に限りがあるので、早めに来て下さーーい(^_^)/~
美味しいよ～～♪

　　　　　カリフラワーとアンチョビオリーブ

歯ごたえの残る様に茹でたカリフラワーに
刻んだグリーンオリーブとアンチョビを合わせました。
なぜ？でしょう。。結構病みつきになっちゃうんです！
甲州の新酒『アルガーノ』と、是非！！
スッキリ、キリッと心地よい酸味が良く合います♪
ご一緒にどうぞ～（＾◇＾）

　　　　　　勝沼醸造 アルガーノ甲州2017

山梨県・甲州ブドウの解禁日、フランスで言う“ヌーボー”は
本日11月3日なんです！
日本の新酒！白ワインを飲みましょう！！
実はまだボクも飲んで無いんです。。楽しみっっ♪