2013年2月 のアーカイブ

豚モツのトマト煮込み

2013年2月27日

豚モツのトマト煮込み

     豚モツのトマト煮込み 850円

豚の舌、ガツ、ハツ、足を煮込みました!
当たり前にうまい!
旨みがよ~く出ていますよ!
どの部位がお皿に出て来るかは注文してからのお楽しみ!

感謝!『アンドラ・モンターニュ』火災見舞い義援金

2013年2月26日

『アンドラ・モンターニュ』を気に掛けてくださっている皆様、
本当にありがとうございます。
前回の義援金集計から1か月が経ちましたので再度集計させて頂きました。
今回は 73,609円も集まりました。
皆さまありがとうございます。
早速、熊シェフの口座へ振り込みますね。
募金は続けて参りますので、宜しくお願い致します<(_ _)>

健牡蠣のポワレ フェンネルのピュレ添

2013年2月22日

健牡蠣のポワレ フェンネルのピュレ添

  健牡蠣のポワレ フェンネルのピュレ添 900円

広島・地御前 川崎健さんが育てる美味しーい牡蠣。
この牡蠣で温かい料理を作りました。
フェンネル(ういきょう)入りの野菜のピュレと一緒に召し上がって下さい。

広島・川崎健さんの牡蠣!

2013年2月21日

広島・川崎健さんの牡蠣

    広島・川崎健さんの牡蠣 1ヶ 500円

今年も川崎さんの牡蠣が来ましたよ!
ここ数年夏場の気温が高い為に海水の温度が中々下がらず
牡蠣の生育が遅くなっていましたが、漸く来ました!
人気商品なのでなくなっていたらゴメンなさい。
また仕入れますから。。

鶏手羽元のビール煮

2013年2月6日

鶏手羽元のビール煮

      鶏手羽元のビール煮 750円

手羽元を水は一切使わずプレミアムビールだけで煮込みました。
出汁(スープ)が旨い!大人の苦み!!
ビールやワインと一緒に食べても美味しいけど、ちょっとスモーキーさのある
ウイスキーハイボールもいいな~♪