2011年10月 のアーカイブ

鳥取・赤碕港の魚が来ました。

2011年10月25日

鳥取・赤碕港のキス

日本海の魚はうまい!
キスを野菜のブイヨンで煮込み、塩漬けケッパーと青唐辛子で味付けしました。
イタリアのさっぱり白・ヴェルディッキオも相性がいいし、日本酒の天宝一・ひやおろしでもいけますよ~

縁起もの

2011年10月23日

縁起もの

先月、お店のオープンにあたり、千客万来祈願に招き猫発祥の寺として有名な世田谷・豪徳寺で招き猫をいただいてきました。

その後、お客さまからビリケンさん、ハンドペイントのオリジナルだるま、酔っ払い招き猫を次々と頂戴し、今や店内には縁起ものたちがい~っぱい!

縁起ものたちに見守られつつ、お客さまに楽しんでいただけるお店作りに日々精進の毎日です。皆さまのお越しをお待ちしております。

只今、鳥取・赤碕漁港より美味しい魚が届いてます。カマスはムニエル、アジはフリット、キスはポシェ(野菜ブイヨンの煮込み)にしています。食べに来てくださいね~!

P.S. 先週より月曜定休とさせていただいております。明日24日はお休みをいただきます。

4週間たちました。

2011年10月15日

9月16日に開店してから4週間。やっとホームページを開設し、ブログを書き始めました。これから美味しいもの情報などなど、ここでお伝えして行きます。

今まで渋谷、下北沢で働いて来ましたが、ここ中野でも新たなお客さまと仲良くできたら嬉しいです。中野周辺の皆さま、今まで仲良くしてくれた皆さま、宜しくお願いします。

これまで働いてきた18年間(結構長くなりました)、ずーっと料理と酒の相性を探ってきました(楽しかった!)

料理には醸造酒(ビール、ワイン、日本酒)はもちろん、シェリーやブランデー、ウヰスキー、テキーラ、アクアヴィットetc. を合わせてみても楽しいですよ (^u^) さまざまお奨めいたします。

アルコールの弱い方には中国茶での相性も楽しめます!(中国茶って美味しいですよね!)

お店は中野駅北口から3分、2階なので入り辛いかもしれませんが、気軽に上って来て下さい (^○^)

お待ちして居りまーーーす(^◇^)

ランタン・ルージュのホームページをオープンしました。

2011年10月11日

ランタン・ルージュのホームページをオープンしました。