日本海の魚はうまい！
キスを野菜のブイヨンで煮込み、塩漬けケッパーと青唐辛子で味付けしました。
イタリアのさっぱり白・ヴェルディッキオも相性がいいし、日本酒の天宝一・ひやおろしでもいけますよ～

先月、お店のオープンにあたり、千客万来祈願に招き猫発祥の寺として有名な世田谷・豪徳寺で招き猫をいただいてきました。

その後、お客さまからビリケンさん、ハンドペイントのオリジナルだるま、酔っ払い招き猫を次々と頂戴し、今や店内には縁起ものたちがい～っぱい！

縁起ものたちに見守られつつ、お客さまに楽しんでいただけるお店作りに日々精進の毎日です。皆さまのお越しをお待ちしております。

只今、鳥取・赤碕漁港より美味しい魚が届いてます。カマスはムニエル、アジはフリット、キスはポシェ（野菜ブイヨンの煮込み）にしています。食べに来てくださいね～！

P.S. 先週より月曜定休とさせていただいております。明日24日はお休みをいただきます。

9月16日に開店してから4週間。やっとホームページを開設し、ブログを書き始めました。これから美味しいもの情報などなど、ここでお伝えして行きます。

今まで渋谷、下北沢で働いて来ましたが、ここ中野でも新たなお客さまと仲良くできたら嬉しいです。中野周辺の皆さま、今まで仲良くしてくれた皆さま、宜しくお願いします。

これまで働いてきた18年間（結構長くなりました）、ずーっと料理と酒の相性を探ってきました（楽しかった！）

料理には醸造酒（ビール、ワイン、日本酒）はもちろん、シェリーやブランデー、ウヰスキー、テキーラ、アクアヴィットetc. を合わせてみても楽しいですよ （＾ｕ＾） さまざまお奨めいたします。

アルコールの弱い方には中国茶での相性も楽しめます！（中国茶って美味しいですよね！）

お店は中野駅北口から3分、2階なので入り辛いかもしれませんが、気軽に上って来て下さい (^○^)

お待ちして居りまーーーす（＾◇＾）

ランタン・ルージュのホームページをオープンしました。