広島・地御前　川崎健氏の作る牡蠣

今シーズンも牡蠣の季節がやって来ました！！
ボクもまだ食べていないので味のコメントは出来ませんが
写真を撮りながら唾を呑み込んでいました。。食べたい。。
この位の大きさの牡蠣が好き！！！(個人的な意見です！）
(たぶん)美味しいですよーーーーー＼(^o^)／

新年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします<(_ _)>

お雑煮は7日(日)までやってまーーーす！

早ければ来週あたりから牡蠣がきまーーーす！
今、生産者の川崎さんと連絡中です！！
乞うご期待＼(^o^)／

今年も一年ありがとうございました。

新年は1/2（火）から営業します。2（火）3（水）は、4:00pm～11:30pm（L.O.10:30pm）の営業です。
通常より早くお店を開けますので、明るいうちから飲みましょう！
料理はおまかせ（お一人様2000円）のみ、お屠蘇のサービス付きです。
毎年恒例のお雑煮は、7（日）までの期間限定でメニューに登場します。

来年は戌年！皆さまにとって“ワン”ダフルな一年になりますように！
新しい年もランタン・ルージュをどうぞ宜しくお願いいたします。

明日29日（木）は年内の最終営業日です。
冷蔵庫の食材を片付けてしまおう！の会ですので、料理はおまかせのみとさせていただきます。
混んできたら、お食事を終えた方は腹ペコの方に席をお譲りいただけると助かります。
食後の立ち飲みは大歓迎です。皆でにぎやかに盛り上がりましょう♪
お待ちしていまーす！

◆時間　5:30pm～0:00am（L.O.11:00pm）
◆料理：お一人様2000円（おまかせ）
◆ドリンク：1杯500円（ワイン／シェリー／ビール／ハイボール／日本酒／焼酎）

シェリーの本場、スペイン・ヘレスより日本未輸入のシェリーを取り寄せました！
明日12/12（火）より28（木）まで、いつものシェリーと合わせて全10種類のラインナップでお出しします。
シェリーは爽やかなものからコクのあるものまで様々なタイプがあり、料理にも合わせやすいお酒ですので、シェリー好きの方はもちろん、シェリーって何？どんな料理と合うのかわからないという方にも、この機会に是非お飲みいただきたいと思っています。
売り切れ御免ですので、いろいろ試したい方はお早目にいらしてくださいね~！

　　　　　　　　ハチノスの焦がし焼

下処理をして臭みを抜いたハチノス(牛の第二胃袋)に
焦げ目を付けました。
香ばしい香りと旨味！
ワインや日本酒もいいけど、
ちょっとスモーキーなウイスキーハイボールが飲みたくなっちゃう♪
無くなる前に食べちゃって～～(^_^)/~

　　　　　　新酒　オーストリア＆日本

日本の甲州種に続き、オーストリアの白＆赤ワインの新酒も
解禁になりました♪
白はグリュナー・フェルトリナー、シャルドネ、リースリングと
ほんの少しトラミナーの混醸です。
赤はツヴァイゲルト 100％です。
個人的にはボジョレー・ヌーボーよりもオーストリアや甲州の
新酒の方が大好きでーーす＼(^o^)／
量に限りがあるので、早めに来て下さーーい(^_^)/~
美味しいよ～～♪

　　　　　カリフラワーとアンチョビオリーブ

歯ごたえの残る様に茹でたカリフラワーに
刻んだグリーンオリーブとアンチョビを合わせました。
なぜ？でしょう。。結構病みつきになっちゃうんです！
甲州の新酒『アルガーノ』と、是非！！
スッキリ、キリッと心地よい酸味が良く合います♪
ご一緒にどうぞ～（＾◇＾）

　　　　　　勝沼醸造 アルガーノ甲州2017

山梨県・甲州ブドウの解禁日、フランスで言う“ヌーボー”は
本日11月3日なんです！
日本の新酒！白ワインを飲みましょう！！
実はまだボクも飲んで無いんです。。楽しみっっ♪

　　　　　　　　れんこんステーキ

今年もハスの季節がきました。
レンコン好きのは方！お待たせしました～～♪
肉厚のレンコンを熱いうちにどうぞ！！
ちょっとコクのある白ワイン、
軽くて爽やかなニュアンスの赤ワイン、
どちらでも相性は良いですよ＼(^o^)／
はふはふゴクゴクどうぞ～（＾ｕ＾）