お客さまＮ氏のご協力により、奄美大島よりパッションフルーツを
送って頂きました！
生のパッションフルーツの香りの良いこと！良いこと！
黒糖焼酎漬けと泡盛漬けの2種類を作りました。
パッションフルーツの香りはそのままに、酸味と自然な甘みをお楽しみください！

早めの夏休みはスペインのバスク地方へ行ってきました！
サラミやチーズ、スペイン産のお酒をいろいろ買って来ましたよ～（写真以外のものもあります）バスクではチーズに西洋かりんのジャム（メンブリージョ）を添えていただくんだそうです。というわけで、メンブリージョも買ってきています。チーズにはオルホ（スペイン版グラッパ）やスペインブランデーを合わせてみるといかも♪
ぜひ遊びに来て下さーーーい＼(^o^)／

6月25日(月)から7月2日(月)まで、少し早めの夏休みをいただきます。
ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、宜しくお願いします。

7月3日(火)以降は平常通り営業します！
お酒や食材を買って来る予定です！
お楽しみに～～（＾◇＾）

夏野菜が出て来ました！
彩もキレイだし、食べると元気がもらえる！
梅雨に負けずに元気に食べ飲みしましょーーう！！

下の写真は『ラタトゥユ』

　　　　　　　　水ナスのサラダ

今年も水ナスの季節がやってきました。
じんわりと人気のメニューです。
さっぱりジューシーなので、甘くないフルーツを食べている様です！
野菜からも元気を戴きましょう♪

追伸。
牡蠣は今月中は出荷してくれるそうです！
いよいよ食べ納め♪
でっかくて濃厚な牡蠣を食べましょーーーー＼(^o^)／

アンガス牛！最近良く聞くようになっていますのでご存じの方も
多いと思いますが、サシが入って柔らかく脂ののった肉質ではなく、
噛んで噛んで美味しいお肉です！
時間を掛けて焼きますので、柔らかくとってもジューシー。
うまいですよ～～♪
赤ワインはもちろん、ウイスキーでも相性の良い酒をお勧めしますよ（＾◇＾）

追伸。
川崎健氏の牡蠣がまた入荷しました！
今後も発注はする予定ですが、いつ終わってしまうか分からないので
是非、早めに食べにいらしてくださーーーい！！
心残りの無きように。。。

GWはいかがお過ごしですか？後半は嵐のような天気でのスタートですね。吹き飛ばされないようにお気を付け下さい！

ランタン・ルージュはGWも通常営業しています。川崎さんの牡蠣もまだあります。ひょっとすると牡蠣は今回の便が最後になるかもしれませんので、牡蠣LOVERの皆さん、ぜひ食べ納めにいらしてください！お待ちしていまーす！！

　　広島・地御前　川崎健さんの生牡蠣＆焼牡蠣
出荷用施設の工事により、牡蠣の入荷が停滞していましたが、
いよいよ“健牡蠣”が届きましたよ！！
やっぱり、うまーーーい♪♪♪
川崎さん！これからゴールデン・ウィーク近くまで牡蠣が食べられる事を
期待しています！
よろしく～～＼(^o^)／

　いちごのシュークリーム

苺の季節、到来です！
人気のいちごのシュークリーム！
皮はパリッと、苺とカスタードクリームの甘酸っぱさが後を引きます♪
ナイフは使わず、シュウ皮でクリームをすくって食べて下さい！

甘口のレイト・ハーベストやラム酒、テキ－ラ、ウイスキー、泡盛と
色々相性が良いお酒を用意していますので、試しに来て下さーーい＼(^o^)／

　　　　広島・地御前　川崎健氏の作る牡蠣

今シーズンも牡蠣の季節がやって来ました！！
ボクもまだ食べていないので味のコメントは出来ませんが
写真を撮りながら唾を呑み込んでいました。。食べたい。。
この位の大きさの牡蠣が好き！！！(個人的な意見です！）
(たぶん)美味しいですよーーーーー＼(^o^)／

新年明けましておめでとうございます。
今年も宜しくお願いします<(_ _)>

お雑煮は7日(日)までやってまーーーす！

早ければ来週あたりから牡蠣がきまーーーす！
今、生産者の川崎さんと連絡中です！！
乞うご期待＼(^o^)／