美明豚肩ロースのコンフィ

茨城県の銘柄豚“美明豚(びめいとん)”を低温の油で煮ました。
余分な脂は抜けるので、しっとり柔らかく仕上がります。
良く噛み締めて旨味を味わって下さい（＾ｕ＾）
赤ワインでもウイスキーハイボールでも相性は良いですよ！

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