仔羊ランプ肉のオーブン焼

ランプ肉は、腰からお尻にかけての大きな赤身の部分で、
脂のサシは入っていませんがキメの細やかな肉質です。
時間を掛けてゆっくり焼きますので、柔らかくってジュ～シー♪
赤ワインはもちろんウイスキーをチビチビ飲りながらもまた楽しい(*^_^*)

　　　　　　　　　　新酒2019

今年もオーストリアの白ワイン新酒『ホイリゲ』と
山梨県　勝沼醸造の白ワイン新酒が来ました！

オーストリアの『ホイリゲ』はリースリングの甘い香りとグリュナーフェルトリナーのスッキリした酸でクイクイ飲めちゃいますよ♪

勝沼醸造の白は甲州種。酸と果実味のバランスが取れていてキリッと辛口。
料理と合わせやすいバランスだと思います！

“洋梨とカマンベール”との相性はバッチリ！！
一緒にどうぞ♪

天使の海老って、ご存知ですか？
“天国にいちばん近い島”として知られるニューカレドニアで養殖されている海老です。
天国で育った海老だから天使なんだそうです。
徹底した衛生管理のもと、汚染のない安全な海水で完全自然食の餌を食べて育てられているんだとか。
ランタン・ルージュでは、このピュアな海老をソテーしてズッキーニを添え、カレッティエラというイタリアのミックス香辛料をまとわせてお出ししています。
大ぶりなのに、殻が薄いから頭から尻尾まで殻ごと全部食べられるんですよ。
なんとも香ばしくて、海老好きには嬉しい限り♪
ぜひ食べにいらしてくださーい！

申し訳ありません！
10月12日（土）は台風のため、臨時休業いたします。
13日（日）は通常通り営業する予定です。
お待ちしておりまーす(^^)/

8周年記念小鉢がこんな感じで出来あがりました！！
9月3日(火)から15日(日)までの期間、プレゼントします。
皆さまのお越しをお待ちして居りまーす(^^)

おかげさまでランタン・ルージュは来る9月16日に8周年を迎えます。
いつも変わらずに足をお運びいただき、ありがとうございます。
皆さまへの感謝の気持ちをこめて、今年はロゴ入りのガラスの小鉢を制作中です。
ミニサラダやおひたし、ヨーグルトなどを盛って毎日の食卓に、オリーブやナッツなど
を入れてちょっと一杯の寛ぎタイムに、使い勝手の良いものを選びました
期間中、1回のご来店につきお一人3杯以上（ノンアルコールでもOK!）
お飲みいただくともれなくランタン・ルージュのロゴ入りグラスを1個
プレゼントします。どしどし遊びにいらしてくださいね。
今後ともランタン・ルージュをどうぞ宜しくお願いいたします！

早めの夏休みはシチリアに行ってきました！
灼熱地獄の炎天下で焦げそうになりながらグラッパやシチリアの甘口のお酒（レモンチェッロ、ピスタチオリキュールなど）、そしてサラミやオリーブ、チーズなど仕入れてきましたので、お味見にいらしてください。お待ちして居りまーす！

6月30日(日)から7月8日(月)まで、少し早めの夏休みをいただきます。
ご迷惑をお掛けするかもしれませんが、宜しくお願いします。

7月9日(火)以降は平常通り営業します！
お酒や食材を買って来る予定です！
何を買って来るかはお楽しみ♪♪

牡蠣好きの皆さまへ
川崎健さんの牡蠣が明日18日の配送でいよいよ終わりになります。
健牡蠣への未練を残さない様に、早めにいらして下さい。
早いもの勝ちですよ！！

川崎さんの牡蠣が届きましたよ～～♪
牡蠣のシーズンは突然終わってしまうので、食べられるうちに食べておきましょう（＾◇＾）
待ってまー――す♪