竹の子 柚子こしょうソース　700円

春の野菜がどんどん出て来てうれし～♪
今回は九州の竹の子です！
ちょっと？？ピリ辛の柚子こしょうソースをつけて食べてね。

ホワイトアスパラのソテー　ポーチドエッグ添え　1000円

春の食材が来ました！
缶詰のホワイトアスパラにマヨネーズも好きですが(結構嫌いな人が多いですね。。）
この食感と香りがたまらない！
季節ものです。食べておきましょう！
食べている途中で半熟卵を崩すのもたまらんのです！

　　　キウイ スパークリング　700円～

熟れたキウイを砂糖漬けにしてスパークリングワインで割りました。
ぽかぽか陽気の日にはうってつけ。スッキリ、爽やか、美味し～い！
ちなみに、キウイのジントニック割りもいけますよ！

　　牛もも肉と亀戸大根のステーキ　1400円

肉が食べたーーい！方どうぞ！
牛腿なので噛んで噛んで旨い肉です！
亀戸大根の肌理の細かさ、ギュッと詰まった食感と味。これがまた旨いです！
赤ワインも相性がいいですが、ちょっとスモーキーなモルトウイスキーなんかも合いますね～

　　　豚肉とハツモトのグラタン　900円

だいぶ暖かくなって来ましたが、夜はまだまだ冷えます。
あつあつ料理が嬉しいですね。
コクのある白ワインを合わせてもいいし、軽めの赤ワインもいい！
ビールやちょっとスモーキーなウイスキー・ハイボールなんかも旨いです！

　　健牡蠣のポアレ カリフラワーのソース　900円

以前書いた事と同じで申し訳ありませんが“健牡蠣”とは、広島・地御前で牡蠣養殖をしている“川崎　健”氏の作る牡蠣の略です。
この牡蠣に少し焦げ目を付けてカリフラワーのクリームソースと合わせました。
これがまたまたむちゃ旨い！！
まだまだ川崎さんの牡蠣は入荷してますよ～♪

　　鯛のクネル トマト＆バジルのソース　700円

クネルとは西洋風のすり身団子の事。まあ、かまぼこみたいな感じですね。
かまぼこよりも柔らかく旨味がたっぷり！
ちょっとづつ齧りながらスパークリングワインやシェリーを飲みましょう！
ウイスキーハイボールもいいですね（＾ｕ＾）

　　　　　苺ソルベ＆発泡日本酒　750円

苺でシャーベットを作りました。
発泡性の日本酒(獺祭の発泡にごり)と一緒に口の中で混ぜて下さい。
美味しいですよ～♪

　バナナとラムレーズンのレアチーズケーキ　500円

レユニオン島産ラム酒で贅沢に漬けた自家製ラムレーズンと完熟バナナを、たっぷりのクリームチーズに入れて作りました。
ラム酒はもちろん、甘口ワインや赤ワインにも合います。売り切れ御免ちゃい！！

　　　　　　冷製サバのワイン煮　800円

写真の中のプルプルに見えるのはサバの煮凝り。
シェリーのマンサニージャなど爽やかな飲み物と相性バツグン！
スパークリングワインともいいですね～♪