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蝦夷鹿が来ました！

蝦夷鹿のカルパッチョ
北海道より野生の蝦夷鹿が来ました。柔らかくて旨味がしっかり！
写真はヒレのカルパッチョ。
ロースの部分はステーキにして出してます。
赤ワインが飲みたいですね～
でも日本酒もカルパッチョには合うと思いますよ～


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コメント / トラックバック2件

  1. 鍋 より:
    2011年12月18日 11:50 PM

    美味しそうですね。
    今度行ったときにあったらいいな。
    次回はIPAをいただこうと思います。

    返信

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