アルザス&パリの旅行中に何度も酒屋を回って探して来ました！
チーズやサラミもまだまだありますよ～～
飲みにきてね～＼(^o^)／

早めの夏休みを頂きました！

休暇中はアルザス＆パリへ行ってきました！

お土産をお安く提供してま～す♪

遊びに来て下さいね～～＼(^o^)／

　　　　アルザス･コルマールのレストランにて

6月26日(月)～7月3日(月)まで、早めの夏休みをいただきます。
お間違いなき様に！
7月4日(火)以降は平常通り営業します！
お酒や食材を買って来ます！
楽しみにしててくださーーい（＾◇＾）

　　　　　　　　　水ナスのサラダ

ムシムシ暑いですね！
さっぱりとサラダはいかがでしょう！
青りんごの様なジューシーな水ナスに白ワインを合わせて！
相性バッチリ！
スパークリングやドライ・シェリーも爽やかでいいですね！
野菜からも元気をもらいましょーーう＼(^o^)／

　　　　　 美明豚肩ロースのコンフィ

茨城県の銘柄豚“美明豚(びめいとん)”を低温の油で煮ました。
余分な脂は抜けるので、しっとり柔らかく仕上がります。
良く噛み締めて旨味を味わって下さい（＾ｕ＾）
赤ワインでもウイスキーハイボールでも相性は良いですよ！

　　　ホワイト・アスパラのソテー　ビスマルク風

ホワイト･アスパラの季節です！
半熟の卵を、好みのタイミングで潰し、黄身をからめて
食べて下さい！
黄身のとろ～りが旨いんですよね～～＼(^o^)／

　　　　　広島・地御前　川崎健氏の牡蠣

牡蠣がまた届きましたよ～（＾◇＾）

今回が最後になるかと思われます！
心残りのなき様、早めに食べに来て下さーーい＼(^o^)／

　　　　　　　牛テールの煮込み

久々に牛のテール(しっぽ)を仕入れ、
黒光りのする煮込みに仕上げました♪
ゼラチン質好き♪の方、是非どうぞ（＾◇＾）
はははは、うまそう♡♡

4月30日（日）のオープンから 19時まで、
貸切営業となります。

通常営業は19時15分くらいからとなりますので、
お間違い無き様にお願いします。

追伸。
ゴールデンウィークも祝祭日は関係なく
月曜定休のみ　となりますので
是非、遊びに来てください＼(^o^)／

下の写真は、大人気の『玉ネギのキッシュ』です！

　　　　　　　　川崎健氏の牡蠣

広島・川崎健さんのつくる牡蠣がすっごく大きくなってますよ～～
生で食べるとクリ～ミ～でかなりの満足感♪
焼いて食べるとフワッとホワホワして何個でも食べたくなっちゃう♪

牡蠣の食べられる時期は、例年ですとゴールデンウィーク辺りまでなので
(牡蠣の出荷は、海の状況により突然終わってしまうんです。。)
早めに食べに来て下さいね～～(*^_^*)