ハチノスの煮込み 950円

牛の第2胃袋をシンプルな味付けで煮込みました。
ルッコラと一緒にどうぞ！

ビールと一緒でもいいし、スパークリングや白ワイン、サラリとした赤ワインも
相性が良いですね～
シェリーも合うし、どうしましょうか～？♪

　　　　　　　いちごのシュークリーム

シュー生地がパリッとしていて、旨味はあるが軽くて優しいクリームです。
苺の季節限定ですよ～(*^_^*)

新生姜を漬け込みましたよ~♪
モスコミュールにすると美味しいよ～～

　　牡蠣のポワレ＆カリフラワーのムース 800円

牡蠣料理の新作です！
カリフラワーをムース状にした上に、加熱して味を凝縮させた牡蠣を載せます。

クリーミーなカリフラワーと牡蠣の旨味が出会って、チョー美味しい♪
白ワインが欲しくなりますヨ！

早く食べに来て～～(*^_^*)

　　　　　　牡蠣ポワレ＆大麦のリゾット

今年も大人気のこの料理が登場です！

広島の川崎健さんの牡蠣をソテーし、
大麦で作ったリゾットの上にのせました。

牡蠣の旨味と塩味でリゾットを一緒に食べて下さい！
よーーく咀嚼すると口中に旨味が広がり、しあわせ～～～♪

白ワイン、赤ワイン、日本酒、ウイスキーハイボールと
色々合わせて楽しんで下さいね～(^_^)v

　　　　　　　　　　　健牡蠣！！

今シーズン初登場です！
広島・地御前　川崎健氏の作る牡蠣。
名付けて『健牡蠣』。
今回も旨味がしっかりでキレイな味わい！
生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣ポワレの大麦リゾット添え、と揃えて
皆様をお待ちしてまーーーす！
さっき試食したけれど、うまかった～！！（＾◇＾）

昨日は、たくさんのお客さまにお越しいただき、にぎやかな納会になりました。
年内の営業を無事に終え、ほっとひと息。
今年もたくさんの笑顔に出会うことができ、感謝の気持ちでいっぱいです。

特に今年は、お客さまからご出産やご懐妊、ご結婚など、たくさんのHAPPYなニュースが届いた一年でした。幸せのおすそ分けをありがとうございます！

新年は1/2（月）より営業します。月曜ですが臨時営業しますよ！
1/2（月）3（火）は、料理がおまかせ（お一人様2000円）のみで、4:00pm～11:30pm（L.O.10:30pm）の営業です。通常より早くお店を開けますので、初詣帰りに是非お立ち寄りください。
今回も、皆さまの健康な一年を祈願して、お屠蘇のサービス付きです。毎年恒例となっているお雑煮も、8（日）までの期間限定でメニューに登場します！
皆さまのご来店を楽しみにお待ちしております。

それでは、元気に良いお年をお迎えください。
新たな年も、ランタン・ルージュをどうぞ宜しくお願いいたします。

明日29日（木）は年内の最終営業日です！
ちょっと早めの16時からお店を開けますので、皆でにぎやかに盛り上がりましょう♪
混んできたら、お食事を終えた方は腹ペコの方に席をお譲りいただけると助かります。
立ち飲み大歓迎です！！

◆時間　4:00pm～11:30pm（L.O.10:30pm）
◆お料理：お一人様2000円（おまかせ）
◆ドリンク：1杯500円（ワイン／シェリー／ビール／ハイボール／日本酒／焼酎）

　　　　エゾ鹿肉のオーブン焼 ￥2100

この時期、鹿肉の需要が高いようで、注文しても在庫切れが
続いていましたが、何とか入手出来ました（＾◇＾）

エゾ鹿モモ肉のオーブン焼き♪
柔らかくてジューシィー♪
クセが無くて美味しいですよ～～♪

数量限定なので、早めに食べに来てね～～＼(^o^)／

　　　　　　シャトー・プピーユ2013

本日より“鹿肉料理”がメニューに登場です♪
なるべく多めに鹿肉を確保したつもりですが、在庫には限りがありますので
お早目の来店を宜しくお願いしま～す♪

鹿料理に合わせるワインは“シャトー・プピーユ2013”
ワインの品評会で最後まで「シャトー・ペトリュス」と張り合ったこともある
実力派プピーユ。
そのセカンドワインです。
上品さと濃さを兼ね備えていてボクがとても好きなワインです♪
値段もお手頃♪
ご一緒にどうぞ(*^_^*)