本日より12月25日まで、スパークリングワインをグラスで3種類
飲めまーーす♪
毎日、何を抜栓するか決めるので楽しみにしていて下さい！

今日は、スペイン・フレシネ社の飲食店のみ限定販売の “X(エックス)” と
同じくスペイン・ペレ・ベントゥーラ社のちょこっとだけ甘口の “プリメール・ロゼ”、
チリ・コンチャ・イ・トロ社の“デビルズ・ブリュット” を用意していまーーす♪

12月の夜は “泡” を飲みましょーーーーう＼(^o^)／

ボク等が、渋谷のビストロ&バーANDRA で一緒に働いていた戸田シェフが
いよいよ、明後日（12月8日(木)）駒込にてビストロ(フランス料理)を始めます！
その名も『ビストダ　ラ・コリーヌ』！
ビストロと戸田を掛けた、おやじギャグ！！
でも、料理はおいしいはず！
(まだ食べていないけど、ANDRAでの料理はホントに美味しかった～～(*^_^*)）
戸田シェフとは久々の方も多いはず！(ボクも久々だったから。。）
ANDRA時代から知っている方々も、戸田シェフと初顔合わせの方も
ぜひ、遊びに行って、戸田シェフの料理を楽しんで下さい！！
宜しくお願いします<(_ _)>

ビストダ　ラ・コリーヌ
文京区本駒込2-28-37　福室ビル1F
０３－６９１２－２３５８
ランチ　：11:30～14:00（L.O.13:30）
ディナー：17:30～23:00（L.O.21:30）
定休日　：火曜日

　　　　　　　　　　モンドール

今年もモンドール(ウォッシュチーズ)の季節がやってきました～～♪
トロッとしていてクリーミー
なんとも優しい味わい♪
ウォッシュチーズが苦手な人でも食べられちゃう！(と、思います。)
赤ワインが飲みたーーーい＼(^o^)／

　　　豚バラ煮 バルサミコ＆ワイン ￥1300
　
肉好き！赤ワイン好き！の方ももちろん
皆さんに食べてもらいたーーい(*^_^*)
バルサミコとワインの酸が心地良い！
売り切れる前にどうぞ！！

　　　　洋梨とカマンベールのサラダ　￥800

オーストリアの白ワインの新酒 “ホイリゲ” に合うつまみとして
洋梨＆カマンベールを用意しました♪
ホイリゲのフレッシュな酸と香りに、
洋梨の甘味＆香りとカマンベールの旨味が絡み合って
ホントに美味しい♪
是非、一緒に食べてみて下さーーーい（＾◇＾）

2016年　アルガーノ・甲州　＆　ツァーヘル・ホイリゲ

今年もボジョレー・ヌーボーに先駆けて、日本＆オーストリアの
新酒が飲めますよ～♪
山梨　アルガーノ・甲州は果実味が濃い！
酸がキリッツとして少し苦みのある辛口旨口です。
オーストリア　ツァーヘル・ホイリゲはフレッシュな酸と豊かな果実味、
ちょっとの発泡が心地良い白ワインです。
どちらもフレッシュで美味しい！！
早く飲みましょーーーーう＼(^o^)／

　　　　　　　澤乃井ひやおろし

東京・奥多摩の澤乃井酒造へ行ってきました！
中野から1時間半くらいで
こんなに気持ちの良い自然と酒に囲まれた場所へ行けます！
水の美味しさに感激！
だから澤乃井はおいしいのでしょうね♪
今回はひやおろし！
夏を過ぎて旨味の乗った酒です。
辛口なので色々な料理と合わせて楽しいですよ～

　　レンコンのフリット＆豚バラのソテー ￥800

素揚げにしたレンコンは自然の甘さが出ていて美味し～い♪
豚バラ塩漬けは焼きました。脂の旨味で酒がすすむ～！
ビールもワインもシェリーも日本酒もアクアヴィットも
合いますよ～～（＾◇＾）

　　　サバのマリネとタルタルソース ￥800

酢〆めにしたサバにタルタルソースをのせて食べてみて下さい。
そこへアクアヴィットを放り込むと、、、口に広がる幸せ感！！

アクアヴィットの期間中だけ、タルタルソースを仕込んでまーーす！
是非この期間に遊びに来て下さーーい＼(^o^)／

10月18日（火）より2週間、アクアヴィットにスポットをあてます。

実は、店主の清水、アクアヴィットがとても好きなんです。
アクアヴィットって何？という人もたくさんいますよね。
アクアヴィットは、ジンのようにスピリッツに様々なハーブで香りづけ、味つけした北欧の蒸留酒。
使うハーブの種類によって味わいが異なるので、自分好みのものを見つけるのが楽しいのです。
以前は日本にも様々なタイプのアクアヴィットが輸入されていたのですが、ここ最近は限られたものしか輸入されず、寂しい思いをしていました。
そんな折、北欧を旅するお客様にアクアヴィット愛をカミングアウトしたところ、「それなら、仕入れてきてあげる～♪」と温かいお言葉。
そんなこんなで、蔵に眠っていたアクアヴィットも掘りおこし、全部で7本のラインナップとなりました。

アクアヴィットを飲みなれない人にもトライしていただきたいので、飲み口の良いカクテルもいくつか考えました。
もちろん、アクアヴィットに合いそうな料理もご用意しますよ。
現在、日本では希少なものも複数ありますので、アクアヴィット好きの人も、アクアヴィットって何？という人も、この機会に是非飲みにいらしてください。
アクアヴィットに囲まれ、にんまりしながら皆さまのお越しをお待ちしていまーす！！