タケノコのソテー 緑コショウのソース　800円

タケノコの温かい料理を作りましたよ♪シンプルに！
青くささと辛さが心地よい！
スパークリングワインとおいしいですよ(^_^)v

　　　タケノコ 柚子こしょうソース　700円

タケノコが漸く来ました～
今回は静岡産のタケノコです！
柚子こしょうソースで食べると白ワインが欲しくなりますよ～♪

追伸。
先週売り切れで牡蠣を食べられなかった方スミマセンでした。。
広島・川崎健さんの牡蠣！また入荷しましたヨ！！

　　　牡蠣のソテーにんにくバターソース　1000円

広島の地御前(牡蠣の名産地)で牡蠣の養殖をしている川崎健さん。
この方(健ちゃん)の牡蠣は本当に旨い！！
生牡蠣も良いけど、加熱したカキもムッチャ美味しい！
ぷっくりホワホワ！
まだまだ健牡蠣はありますよ～＼(^o^)／

　　　　　　　キノコの温サラダ　750円

キノコはシャンパンヴィネガー風味で
ちょっぴり酸っぱくしてます。
ナッツがアクセント！
キノコはいいね～

　　　　　パシュラン・デュ・ヴィックビル

フランスの南西地方 ガスコーニュ産の甘口ワインです。
ブドウを干しブドウ状にしてからワインを仕込む為、糖度が高い。
甘さと酸のバランスが取れているので、飲むとフニャ～となる心地よさです！
苺のシュークリームとメッチャ相性がいいですよ～（＾◇＾）

　　れんこんステーキ　和マスタードソース　600円

当店の人気メニューの一つ れんこんステーキ です。
シンプルゆえの人気なのでしょうか？
下茹でした蓮根に和辛子のソースをかけたもの！
厚切りレンコンの噛み応えがまた心地よい！
一度食べてみてくださーい(^_^)/~

　　　　　　苺グラニテ＆獺祭　800円

昨年も作りましたが、好評なので今年もこの相性でお出しします！
苺のグラニテ(シャーベットのようなもの)と
発泡にごりの日本酒 獺祭 をお口の中で混ぜて飲んでみて下さい。
お酒のデザートでーす！

　　　　　豚モツのトマト煮込み　850円

豚の舌、ガツ、ハツ、足を煮込みました！
当たり前にうまい！
旨みがよ～く出ていますよ！
どの部位がお皿に出て来るかは注文してからのお楽しみ！

『アンドラ・モンターニュ』を気に掛けてくださっている皆様、
本当にありがとうございます。
前回の義援金集計から1か月が経ちましたので再度集計させて頂きました。
今回は 73,609円も集まりました。
皆さまありがとうございます。
早速、熊シェフの口座へ振り込みますね。
募金は続けて参りますので、宜しくお願い致します<(_ _)>

　　健牡蠣のポワレ フェンネルのピュレ添　900円

広島・地御前 川崎健さんが育てる美味しーい牡蠣。
この牡蠣で温かい料理を作りました。
フェンネル(ういきょう)入りの野菜のピュレと一緒に召し上がって下さい。