ラム肩肉のオーブン焼　1300円

だんだん暑い日が増えて来ました。
そんな時は赤い肉！
シンプルに焼き上げました。
カベルネ・ソーヴィニヨンやメルローの赤ワインと旨い！！

　　　　　　　茄子のムース　450円

ナスに生クリームなどを入れてムースにしました。
パンに塗って食べて！
かるーい味です！
シェリーのトニック割りやスパークリングワインなど合いますね～♪

　　　　　牛モツ3種のトマト煮　850円

牛モツの煮込みを作りました。
モツはハチノスとギアラ、シマチョウの3種類です。
白ワインでも赤ワインでも合いますよ～！

　　　カマスのフライ　タルタル仕立て　800円

野菜たっぷり！
緑野菜のおいしい季節ですね！
モリモリ食べましょう！
スパークリングワインや爽やかな白ワインがいいですね！
アウグスビールも合いますよ！

　　　　　　　白いかのマリネ　500円

爽やかな季節になって参りました。
スパークリングワインやシェリーの美味しい季節！
いかマリネと一緒に飲りましょう！
シェリーをトニック割りにしても合いますよ♪

　　　　　　いちごのババロア　600円

いちごのババロアの上にさらにイチゴのソースをのせて
いちごがいっぱい！
貴腐ワインはないですが、貴腐の香りのある遅摘みワインとちょー美味しい！

　　　　　豚舌とひよこ豆の煮込み　700円

豚と鶏の出汁、トマト、赤ワインで豚舌を柔らかく煮込みました。
ひよこ豆と一緒に食べましょう。

　　　　焼野菜のマリネ 生ハム添え　750円

春は野菜が美味しい！
ズッキーニ、セロリ、パプリカ、カブ、タマネギ、
ニンジン、エリンギ、カリフラワーなどの野菜を焼いた上に
生ハムをのせました。
スパークリングワインやスッキリ白ワインと一緒に食べましょう！

うずらのソテー ケッパー風味のリヨネーズソーズ　1600円

うずらの骨をある程度取り除き食べやすくしました。
ケッパーと白ワインの酸がきいたソースです！
ちょっとコクのある白ワインと合わせて美味しいですよ！

“健牡蠣”こと、広島・地御前で養殖をしている川崎健さんの牡蠣と
栃木・佐野市で作る岡さんの“ミス・トマト”がまた来ました！

気候条件によりいつまであるか分からない！
最後になるかも知れないので、悔いの残らないように
食べておきましょう！！